步骤step
1
牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁
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2
姜切片、香菜切段备有
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3
大米淘洗干净后放入铸铁锅，加入适量的水
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4
锅热油烧至五成热，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁一起翻炒(有时间的话，牛肉加生粉和生抽腌制十五分钟更好)
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5
牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀
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6
放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀，加盐调味
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7
炒好的牛肉土豆倒入铁锅内，大火烧开后改小火慢焖
步骤step
8
基本上二十分钟后就差不多都熟了，关火再焖三分钟
步骤step
9
用木铲翻拌均匀后，加入生菜再焖一分钟
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10
出锅前再拌匀一次(我还加了少许的煲仔饭专用酱油，没有可省，或用蚝油代替均可)
