步骤 step
1
准备好500克牛肉馅。
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2
准备一些葱碎和姜末。
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3
牛肉馅中放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀。
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4
加入蛋清一个，拌匀。
步骤 step
5
最后加入葱碎和姜末，加入适量香油和鸡精，搅拌均匀就好了。
步骤 step
6
取出馄饨片，放入熟适量牛肉馅。
步骤 step
7
包成自己喜欢的小馄饨样子。
步骤 step
8
锅中放水，大火煮开，放入馄饨煮熟，再放入几片小油菜一起煮熟。
步骤 step
9
碗里放虾皮、紫菜、盐、鸡精、香菜，先用馄饨汤冲开，再舀入馄饨。
步骤 step
10
一碗鲜香的牛肉馄饨就做好了。
