用料 中筋面粉 150克 牛奶或配方奶 40ml 细砂糖 10克 酵母 2克 盐 2克 鸡蛋 1个 大红枣 适量 核桃仁 适量 葡萄干 适量 蜂蜜 适量（宝宝小可以用麦芽糖代替） 无油沙琪玛的做法 准备好各种食材。将面粉倒入碗中，加入盐、糖、酵母，鸡蛋。一点点的加入配方奶（或牛奶），一边加一边用筷子搅拌成絮状。用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵。发酵过程中，把大红枣洗净去壳切丁、核桃仁切丁、和葡萄干一起放置在碗中备用。待面团发酵至1.5-2倍大，用手指沾面粉插入中间，孔洞不回缩不塌陷即可。将其轻揉排气，盖上保鲜膜静置一会，然后擀成圆饼。我擀的不好，亲们一定比我棒。表面撒一层面粉，像切面条一样切开。注意不要切的太粗，大约0.5cm左右，然后分成5-6cm左右的小长条。电饭锅内壁刷一层食用油，为了脱模方便哈~铺一层面条，刷一层蜂蜜。再在上面铺一层事先准备好的红枣丁、核桃仁、葡萄干再铺一层面条再刷一层蜂蜜，铺一层果干碎，然后一层一层依次铺好。我铺了3层，亲们也可以多铺几层哈~盖上电饭煲盖子，进行2次发酵。待发酵至2倍大后，插电，按煮饭键，完成，将其从电饭煲中取出放置于干净无水的案板上。由于刷了一层食用油，所以很轻松就能取出哟~可以用硅胶铲或者木铲协助一下。底部颜色深一些，亲们不要担心，这是蜂蜜预高热的缘故，但吃无妨哈~如果实在疑忌就只给娃们吃上面的。用刀将其切成一个一个的小块，开吃吧 无黄油奶黄馅怎么做 主料牛奶500g蛋黄2个吉士粉50g白砂糖100g步骤1.两个全蛋和两个蛋黄磕进大碗里。原配方是三个全蛋，做过一次，个人觉得不如这样好2.用筷子把鸡蛋搅散3.加入白砂糖和一半牛奶4.搅拌到白砂糖融化5.加入低筋面粉6.加吉士粉7.搅拌吧！8.搅拌均匀再加入剩下的牛奶9.充分搅拌均匀，面粉要全部搅散，不要有小疙瘩。图片是搅到一半拍的，还有一些小面疙瘩10.过筛倒进不粘锅里11.全程中小火，并不断画圈搅拌12.一会儿就是这个状态了13.这样就快好了，当然如果喜欢这和状态的现在就可以关火了 无油全麦包怎么做？ 材料：高筋粉200g，全麦粉50g，糖30g，盐2g，酵母3g，水160g。做法：1、往搅拌桶内加入水，在两个角各放入糖和盐。2、放入面粉，挖个小坑，倒进酵母。3、关上面包机的盖子，插上电源，选择6，“和面团”，时间是15分钟。4、程序结束后，重新启动程序6，再一次15分钟。5、检查面团，到扩展阶段即可。6、面团取出，放入容器中，盖上保鲜膜发酵至两倍大。7、分割成8份，滚圆，中间发酵20分钟。8、排气，再次滚圆。9、模具刷一层油，再撒一层高粉，把面团放入。10、最后发酵至两倍大，表面喷水，撒上黑白芝麻。11、烤箱预热200度，中下层，25分钟。小贴士：1、出炉后可以马上脱模。2、现在天气冷了，最后发酵可以用热水辅助发酵，在烤箱里放碗热水即可。3、用的模具是17cm的中空模，如果没有，可以直接滚圆，排入烤盘。4、烤制过程中，如果表面上色太快，可以加盖锡纸。