- 青木瓜
青木瓜，番木瓜科番木瓜属热带常绿小乔木。主产地中国海南、广东、广西、云南、福建、等省（区）。因熟到快要掉地时外皮才黄，故名青木瓜。
青木瓜成熟后黄皮红心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等及十七种以上氨基酸和多种营养元素。新鲜的青木瓜一般的带有点苦、涩味，果浆味也比较浓。
- 名 称：木瓜
- 拉丁学名：Caricapapaya LINN.
- 所属界：植物界
- 产 地：中国南方各地
- 别 名：番木瓜、番瓜、石瓜
- 所 属：番木瓜属
形态特征
番木瓜属番木瓜科番木瓜属软木质小乔木，高达8米，有乳汁。茎不分枝，有大的叶痕。叶大，聚生茎顶，叶柄长，中空；叶互生，掌状深裂。全年开乳花，单性，雌雄异株。浆果大，长圆形，熟时橙；果肉厚，。
分布范围
原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，现主要分布于东南亚的马来西亚、菲律宾、泰国、越南、缅甸、印度尼西亚以及印度和斯里兰卡；中、南美洲，西印度群岛，美国的佛罗里达，夏威夷，古巴以及澳洲。我国主要分布在海南、广东、广西、云南、福建、等省（区）。
主要价值
木瓜是抗病保健佳果，又称万寿瓜，青木瓜是指未成熟的番木瓜。青木瓜果含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。种子含脂肪油25%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。木瓜内还含有丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、柠檬酶和维生素A、B、C及矿物质钙、磷、钾等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素。番木瓜的果实、种子及叶均可入药。
药用简述
宋代名医许叔微在《本事方》中记载一则有趣的故事：安徽广德顾安中外出，偶然腿脚肿痛，不能行走，只好乘船回家。在船上，他将两脚放在一包装货的袋子上，下船时突然发现自己腿脚肿胀疼痛竟然好了许多，感到十分惊奇，就问船家袋中装的是何物?船家回答是木瓜。顾安中回家后，就买了一些木瓜切片，装于袋中，每日将脚放在上面，不久，他患的腿脚病就痊愈了。这一记载说明，木瓜确有治疗风湿痹痛的神奇功效。
当然，上面说的是一种药用木瓜，亦称铁脚梨，为我国特有的野生果，因它产于安徽宣城(古称宣州)，故称其为“宣木瓜”。而平时食用的木瓜，即水果店里的木瓜，因其产于热带美洲，属舶来品，我国自古习惯将国外称番地、番邦，故名其为“番木瓜”，国内主要产于广东、海南、等地。宣木瓜和番木瓜原植物种类完全不同，因此，其性味、功效亦不相同，应予区别。
清心润肺
可炖食，冰糖炖木瓜可清心润肺，医治喉炎等疾患。
延年益寿
木瓜在中国还有“万寿果”之称，多吃可延年益寿。
呵护秀发
以木瓜煎汤洗发，可增加头发的光泽。《太平圣惠方》中记载：用木瓜浸油梳头，可治“发槁不泽”。
治疗脚气
木瓜洗脚可治脚气水肿。有一个有趣的故事：安徽广德有个叫顾安中的人，患严重的脚气，筋急腿肿，不能行走，只好乘船回家。在船行水中，他愁眉不展。心烦所至，无意中将两脚搁在一包装货的麻袋上。下船时，他竟发现自己肿胀的腿已减轻，疼痛已消失。他十分惊奇，急忙问船家袋中装的是何物？船家答是木瓜。顾安中回家后，即买来木瓜切片盛于袋中，每日将脚搁在上面，不久，他患的脚气肿病就痊愈了。这一记载说明了木瓜治疗风湿痹痛确有效验。
贴敷外痔
木瓜还可用来贴敷外痔， 减轻溃疡。若以木瓜汁擦在溃疡皮肤上，可以使溃疡面加速愈合。
抗菌抑菌
现代医学还发现，木瓜中含有番木瓜碱，有中枢和抗阿米巴痢疾、抗肿瘤、抗菌和抗寄生虫病等作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用，还具有抗淋巴性白血病之功。
促进消化
食用木瓜还有利于肠胃消化吸收。当你在宴席上，或在家庭用餐时，多食了些蛋类、肉类、牛奶，以及一些不易消化食物时，胃肠感到不舒适，吃些番木瓜后，胃肠不舒适状况就会消失，个中原因就是番木瓜中的蛋白消化酶在起作用，这种酶素能消化蛋白，有利于对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。还有，吃了太多的肉食，脂肪会堆积在下半身，这时，吃些木瓜后，木瓜里的酵素，会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更具骨感。
淡斑润肤
木瓜有均衡、强化青少年和孕妇期的荷尔蒙的生理代谢平衡，减轻脸部黑斑、色斑、青春痘的产生,可淡化已生成的色斑、黑斑、润肤养颜。
行气活血
木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更容易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少，面色红润。
适用人群
一般人群均可食用。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。
注： 不适宜孕妇、过敏体质人士。
木瓜制品
冲绳青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等。冲绳的青木瓜更是天然地理条件下高品质的水果，它受到热带阳光的促进生长，营养价值更高，食用口感和效果最佳。冲绳青木瓜就是很好的选择。
【品 名】万寿之露Manju
【重 量】瓶装 500ml
【成 分】天然青木瓜
【功 用】瘦身、美肤、美容养颜。药用价值
饮用方法
·每日10-30ml开盖后放冰箱，一个月内饮完
·冷、热均可，加热不会改变成分
·无味无嗅，煮饭、饮茶、煮汤时倒入均可
·无毒性、无副作用，可安心大量服用
成分含量
（番木瓜）每100克木瓜含水分92.2克，蛋白质0.4克，异亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，赖氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，苏氨酸11毫克，缬氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，组氨酸18毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、丝氨酸12毫克，碳水化合物7克，脂肪0．3克。此外，还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A原以及B、C、D、E等多种维生素、番木瓜碱等。
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。 3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
4、补充营养，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种必需的氨基酸，可有效补充的养分，增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
减肥方法
想减肥的MM这种方法很管用哦,只要按这个方法一个月一般减5--8斤
对于整整断食一天，会觉得有困难的mm来说，推荐此法。排泄功能会因此加强哦。
而且可以在茶内加红塘和蜂蜜，习惯甜食的mm也很容易接受。习惯的话，平时早饭只喝生姜红茶，减肥效果非常明显的。
第一天准备期可以正常饮食，但是注意晚饭后别吃任何东西，戒甜食和零食，可以喝蜂蜜水
第二天：早木瓜粉(两勺)+生姜红茶（400ml）
中同上
晚木瓜粉(两勺)
一天下来你会发现小肚子变柔软了，精神也集中了。
第三天：早木瓜粉(两勺)，喝生姜红茶2杯（400ml）
中杂粮粥
晚木瓜粉(两勺)
第四天：早生姜红茶木瓜粉(两勺)
中正常饮食
晚木瓜粉(两勺)
生姜红茶的制作方法：从中医的角度我们已经知道，红茶和生姜有暖身作用。饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能，提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。
断食结束后，可以持续减肥的效果。
材料：红茶一小包（小店有售，优质红茶每盒5元/20小包），去皮生姜五片，蜂蜜适量。
做法：把红茶包和生姜一起放入杯中，用九十度以上水冲泡。等稍温后放入蜂蜜。
美容方法
做是法：木瓜粉加水搅拌成浆状，敷在脸上20分钟，用清水洗去。用料：木瓜粉2大匙，矿泉水适量（纯露、芦荟鲜汁更佳）
小智囊：比较适合在早晨使用，这样它会溶解在夜间浮至表面的剥落表皮细胞，同时没有任何副作用。对干癣﹑黑斑、雀斑﹑青春痘有很好的效果。并且对油性皮肤有抑油的作用。
青木瓜菠萝甜虾
原料：青木瓜（没有熟透的硬木瓜）、菠萝、洋葱、青辣椒（点缀用）、姜片、鲜虾、泰式甜辣酱、干淀粉、盐、料酒。
青木瓜甜虾做法：
1、将新鲜的菠萝切小块，在盐水中浸泡半小时、青木瓜削皮切小块，洋葱和青辣椒切小块；
2、新鲜的虾剥皮去纱线，在后背开一刀，放上姜片，少量的料酒、干淀粉、盐腌制20分钟；
3、将腌好的虾仁沾满干淀粉，在五成热的油里炸至金黄
4、重新起过做油，油热后放入洋葱，翻炒一分钟，放入控干盐水的菠萝块，炒一分钟后，放入木瓜块，炒再炒两，三分钟、倒入泰式甜辣酱，翻炒片刻加入适量的盐后放入炸好的虾仁和青辣椒炒半分钟，虾仁上均匀的沾满酱汁就可以出锅了。
百香青木瓜
百香青木瓜的制作材料：
主料：西番莲600克,木瓜200克
辅料：橄榄50克
调料：白砂糖150克
教您百香青木瓜怎么做，如何做百香青木瓜才好吃
1.百香果切开，取出果肉，放在小锅子中，用小火加热，放入糖，煮滚至糖融化，熄火后加入橄榄，拌匀后静置待凉备用。
2.煮滚一锅水，再另外准备一在盆冰块水，备用。
3.青木瓜去皮、籽后切薄片，分次放入滚水中氽烫，只要变色后立即捞出，泡入冰块水中，将所有青木瓜片处理好。
4.等青木瓜片完全变凉后，捞出沥干水分，再和调好的酱汁拌匀，放入冰箱冷藏5天后，每次取适量食用即可。
三大功效
减肥原理
木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色），通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！
美容原理
木瓜中含有丰富的木瓜酶，不仅对发育有很大的帮助，而且能帮助润滑肌肤，木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新！所以很多净化洁面凝胶都会含有木瓜酵素的成份，为的是让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。
注意事项
面膜涂到脸上以后，不要等到全部都干透才洗，最好在半潮湿状态下洗掉，不然面膜会从皮肤吸收水分，使皮肤变得干燥。涂好面膜后，可以用玫瑰纯露泡一张纸膜，覆盖在面膜上，既保护衣物不被面膜弄脏，又可以促进面膜的吸收；同时还可以不时往纸膜上喷洒纯露，延长面膜的有效时间，增强面膜的功效喔。敷面膜前，有条件最好先蒸一蒸面（在家可以在洁面后用热毛巾敷脸），令毛孔自然张开，除了有助于清洁排毒外，也有利于面膜营养成分的吸收。
产品加工
加工
夏、秋季采集成熟果实，生食或熟食，或切片，晒干备用。叶全年可采，鲜用或晾干备用。此外，番木瓜果实可加工制成木瓜糖、果酱、果脯及罐头。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白质的功能，在工业上用途极广。
木瓜从移栽到结果只需6个月左右，它单杆直立，常年不断开花结果单果重1～3斤，每株一年可产果70斤左右，最高单株产果130斤，木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性，木瓜耐贮运，采收后自然存放1～2月，产果早，并且第一年获高产亩产达2000斤以上，亩栽250株。
产品适合人群
经常手脚冰凉的mm
减肥过程想吃甜食的mm
很难让自己休息2天的mm
整整断食一整天绝对无法忍耐的mm
青木瓜制品
青木瓜粉内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素。青木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，，使乳腺畅通。海南的木瓜更是天然地理条件下高品质的水果，它受到热带阳光的促进生长，营养价值更高，食用口感和效果最佳。春光的木瓜粉就是很好的选择。
【品 名】青木瓜粉
【重 量】20袋装 净重：120克
【成 分】天然青木瓜
【功 用】瘦身、美肤、美容养颜。药用价值
青木瓜粉内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素。青木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，，使乳腺畅通。海南的木瓜更是天然地理条件下高品质的水果，它受到热带阳光的促进生长，营养价值更高，食用口感和效果最佳。春光的木瓜粉就是很好的选择。
【品 名】青木瓜粉
【重 量】20袋装 净重：120克
【成 分】天然青木瓜
【功 用】瘦身、美肤、美容养颜。药用价值
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