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油麦菜

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油麦菜 别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属。原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系,茎短缩, 有乳汁,叶互生,长椭圆形至披针形,全缘至羽状深裂,基部具披针形叶耳,抱茎,味微苦或无, 头状花序,花。发芽适温及生长适温10~25℃,性喜充足光照,过于荫蔽则易徒长,对土壤要求不严,以疏松肥沃土壤为佳,种植时要保持土壤湿润。 中文学名:油麦菜 拉丁学名:Lactuca sativa var longifoliaf. Lam 别 称:莜麦菜、苦菜 界:植物界 门:被子植物门 纲:双子叶植物纲 目:菊目 科:菊科 属:莴苣属 种:油麦菜 分布区域:我国多地 分布范围 油麦菜是国外引进的蔬菜品种,我国多地均有栽培。 栽培技术 品种选择 选择适宜雨水多、湿度大、抗性强、清香味浓、产量高的品种,目前用得较多的品种有精品无斑油麦菜、四季香妃、大尖叶等。 种子处理 油麦菜发芽适温为15~20℃,为了出苗整齐,在播前最好进行催芽处理。将种子装入网袋,连同网袋一起放在水中浸泡5~6h后取出,沥尽水后,用湿毛巾或纱布等包裹保湿,温度适宜的季节常温下催芽即可,气温较低的时候放在灶台等方便保温的地方催芽,每天用清水透1~2次,当70%种子露白时即可播种。 播种 1、播种时期:播种时间一般在4月上旬至7月中旬。 2、播种方法:苗床土育苗一般采用撒播,将种子与准备好的干细土以1:2的比例拌匀,均匀地撤播到床面上,不宜太密,否则苗期易徒长,导致弱苗、烂苗;穴盘基质育苗采用点播的方式播种,每穴播1~2粒种子;播种后用石谷子或细沙土覆盖,厚度为0.3~0.5cm,以种子不露出为宜;播种后浇透水,再用百菌清或多菌灵等杀菌剂喷洒一次,预防苗期病害,然后用薄膜盖严,保温保湿。 育苗 1、育苗设施:有条件的选择钢架大棚最好,也可以采用小拱棚,便于防雨和遮阳。 2、育苗方式:穴盘基质育苗为主,选用120孔的育苗盘为宜,也可采用育苗床育苗。 3、育苗基质:采用叶菜专用的育苗基质,每in3基质中加入三元复合肥(N:P:K=15:15:15)25kg,同时加入100g百菌清或多菌灵杀菌剂消毒处理,充分混合均匀,浇水打湿,基质以手握成团松开即散为度,装盘备用。 4、育苗土:可直接利用育苗棚内的土壤,要求疏松、肥沃、富含有机质,具有良好的团粒结构,且保水、保肥能力强,排水好,无病虫害的沙壤土。在播种前适量施人腐熟渣肥、腐熟有机肥及复合肥,与床土充分拌匀后,进行土壤消毒。具体方法:在播前15d左右。用40%甲醛兑水100倍液喷洒床面后,用塑料薄膜盖严床土表面,闷5.7d后揭去薄膜,耙松土壤并放气5~7d后即可播种。 苗期管理 每天观察幼苗出土情况,当70%幼苗出土时应及时揭开地膜;齐苗后,喷一次杀菌剂,适当控温控水,蹲苗,防止幼苗徒长;晴天高温高湿时,适当增加通风时间,降低湿度,防止高温高湿病害发生;苗床以见于见湿为宜;一周后,根据幼苗生长情况,可适当增施提苗肥,清粪水泼洒或浇水时加入适量尿素,也可以选择叶面肥喷施,培育壮苗,提高抗病能力。 栽培方式 前期可选择黑膜覆盖保温防草栽培,后期7~8月份紫外线较强,尤其是晴天中午或者雨后大太阳,覆膜温度较高,叶片很容易受到灼伤,影响商品性,所以如果没有大棚等覆盖遮阳条件下,后期建议露地裸栽,降低种植风险。 整地施肥 一般于冬季进行深翻炕土,减少病虫源。定植前,每667m2施人腐熟有机肥3000kg,复合肥100kg,撤施后耕翻入土,深沟高厢整地,按1.8~2m开厢(包沟)。若早期需覆膜的,应在淋透雨后及时覆盖地膜,等待晴天适时定植。 定植 1、定植时期:前期温度低苗龄30d左右,中后期温度高时,苗龄25d左右,4~6片真叶即可定植。定植时间一般在5月上旬至8月中下旬,选雨后晴天或者晴天下午定植最好。 2、定植密度:每厢种植4~8行,株距0.2~0.3m,每667m2植6000~8000株。 田间管理 油麦菜根系浅,吸收能力弱,叶面积大,耗水量多,故喜潮湿,忌干燥。定植后,浇足定根水,以后根据天气情况,如遇连续晴天,2~3d后应浇一次缓苗水,随时关注缓苗情况;缓苗后,结合中耕松土,促使根系生长。根据田间生长情况可以喷施1~2次叶面肥,增加叶片厚度和叶色,增强抗病能力。雨水多的季节,要注意预防性用药,以预防霜霉病为主,一旦发现植株感病,一定要在发病初期及时用药防治,防止大面积叶片发病,失去商品价值。 病虫害防治 霜霉病 1、发病条件 主要发病条件是土质粘重、地势低洼,阴雨连绵,浇水过多,空气湿度、土壤湿度较大,植株间距较小,通风透气性较差,缺少光照,中耕除草不及时,氮肥过量等因素都会引起霜霉病的高发。适宜发病的温度为16~20℃。 2、发病症状 幼苗发病,可造成幼苗退绿发黄,萎蔫枯死;成株染病初期,叶片上出现近圆形或多角形病斑,呈淡,从下部叶片开始发病。湿度较大时,叶片背部病斑上生有白色霉状物,严重时叶片上部也会出现白色霉层。进一步发展后,病斑连片,呈黄褐色,导致叶片枯死。如防治不及时,病菌会浸染茎部,出现黑茎,后期茎部枯死。 3、防治方法 要尽量选择地势偏高或平坦、土质疏松,病害较少、发病率较低的地块,提高灌排水能力。优选抗病品种,合理控制好栽培密度,适时间苗补苗,及时中耕除草,提高植株间的通透性能,利于采光透气。遇到连日阴雨或雨水较多季节,要及时排水排涝,以降低田间湿度。要小浇水,严禁大水猛浇猛灌。增施有机底肥,均衡施肥,做到不偏施、少施、过量施肥。 发病后,可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液,或69%烯酰·锰锌可湿性粉剂800倍液等喷雾防治,7~8天喷一次,连喷2~3次,可起到较好的防治效果。 褐斑病 1、发病条件 主要发病条件有春夏交替时温暖湿润,秋季多雾、多雨、多露;夏季高温,空气湿度较大,且夜间温度高于20℃时,易造成病害高发。同时,养分不足,植株生长较弱,或氮肥过量,施肥过多造成植株徒长也会引发病害的高发。 2、发病症状 发病后,叶片表面出现圆形、近圆形至不规则水渍状病斑,直径2~10mm,呈浅褐色。中央灰白色,边缘黄褐色至暗褐色。后期病斑逐渐扩大连成片状,湿度较大时病斑上生有灰色霉状物,叶片萎枯变干死亡。 3、防治方法 选用抗病品种,加强田间管理,发现病株及时拔出带出田外集中做无害化处理。科学浇水施肥,浇水宜在早晨或上午进行,避免大水漫灌。高温高湿天气要少施或不施氮肥,并要适量施加磷、钾肥,促进植株长势健壮,以提高自身抗病能力。 发病后,可用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液加70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液或78%波锰锌可湿性粉剂500倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液等喷施防治,严重发病的地块可用阿米西达进行灌根,能有效控制病害。 菌核病 1、发病条件 主要发病条件有地势较低,连茬连作,田间过于密植,植株间距过小,通风采光不良,灌排能力较差,相对湿度较高,偏施氮肥等都是菌核病高发的诱因。相对湿度高于85%,温度在15~20℃时,有利于菌核萌发和菌丝生长及子囊盘产生。当田间相对湿度低于70%,发病率及发病症状明显减轻。 2、发病症状 发病后,茎基部出现水渍状病斑,后期病斑扩展,呈褐色,茎基软腐或纵裂。湿度过大时,病斑表面密生棉絮状白色菌丝体,后形成白色菌核。进一步发展后,变为黑色鼠粪状黑色颗粒状的菌核。导致病株叶片萎蔫至全株枯死。 3、防治方法 首选抗病品种,播种前可进行种衣剂处理或用10%盐水漂种2~3次,能有效减少种子带菌率。科学轮作,整地要精细彻底,作物残株要带出田外集中处理。合理控制田间密度,提高植株间的通风、透气及采光性,多雨时节要及时清沟防渍,提高排水排涝能力,利于降低田间湿度。均衡施肥,保持养分适度,确保植株健壮。 发病后,可用50%甲基硫菌灵500倍液、90%多菌灵800倍液+活力素750倍液、50%农利灵可湿性粉剂1000倍液等喷施防治,一周喷一次,连喷2~3次。严重时可3~5天喷施一次。 蚜虫 1、虫害特点 以成虫和若虫群居于叶背、花梗或嫩茎上,并吸食汁液为生,分泌蜜露布满叶面,影响光合作用。虫害发生后,幼叶向下畸形卷缩,嫩茎、花梗受害弯曲,植株矮小弱化,轻则影响良好植株生长,严重时可造成植株枯萎死亡,影响产量。蚜虫还可传播病毒病。 2、防治方法 及时清除田间及周围杂草,保护蚜虫天敌,如瓢虫、食蚜蝇、蜘蛛、草蛉等。也可利用蚜虫具有趋光性特点,进行诱杀。利用天敌及趋光诱杀两种方法既有效又环保,符合绿色农业的发展理念。虫害初发时,可用50%抗蚜威可湿性粉剂1000倍液,或10%虫螨灵3000倍液,或10%多来宝乳剂1000倍液等喷施防治,7~8天喷一次,连用2~3次,建议几种药液交替使用,避免害虫产生抗药性,影响杀虫效果。 主要价值 营养价值 富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时,还含有钙、铁、硒等多种不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩,生熟皆可食用,是生食蔬菜中的上品,素有“凤尾”之称的美誉。 油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸,抗坏血酸能刺激的造血机能,促进血中胆固醇转化,使血脂下降;叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比较适合素炒或凉拌,食之均嫩脆,清香可口。 食疗效果 1、清肝、利胆、和胃 油麦菜能刺激消化液的分泌,促进食欲,改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风。 2、利尿 油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用,有利于促进排尿,减少心房的压力,对高血压和心脏病患者极为;有益。 3、镇静安神 油麦菜中含有莴苣素,具有镇静作用,经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等。 4、降脂 油麦菜纤维较多,有消除脂肪、降低胆固醇的作用,是优质的高营养低热量蔬菜,也是减肥的很好选择 。 免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请通知我及时删除。

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