步骤 step
1
牛肉切小粒，加入料酒、胡椒粉、盐1克、生抽和玉米淀粉调匀腌制。
步骤 step
2
鲜豌豆（冰箱冷冻的），煮熟或者在微波炉里转熟。
步骤 step
3
盛出剩米饭。
步骤 step
4
配菜都切成小粒。
步骤 step
5
姜、蒜切成末，葱切粒。
步骤 step
6
起锅，加入油和八椒小火煸出香味，将腌制好吃牛炒熟盛出。
步骤 step
7
炒好的牛肉。
步骤 step
8
用余油把姜和红萝卜炒一分钟。
步骤 step
9
加入剩下的配菜（除蒜）炒一分钟。
步骤 step
10
加入米饭翻炒匀。
步骤 step
11
加入剩下的盐、牛肉、豌豆和蒜末翻炒匀既好。
步骤 step
12
炒好的饭。
步骤 step
13
装盘的饭。